界面新闻记者 |
在上海驻扎5年后，平价超市奥乐齐终于开始向沪外扩展。
近期，奥乐齐官方招聘公众号发布了一则招聘通知，其上显示，这家连锁超市开始在苏州、无锡招聘员工，这意味着它将有门店在那里落地。
奥乐齐的开店速度不算快。2019年奥乐齐在上海开出第一家店，至2023年12月，门店才拓展至约50家。它的开店速度在进入2024年后有了提升，截至其公众号2024年12月时公布的最新数字，奥乐齐共有门店62家，全都位于上海。至此来看，苏州与无锡将会是奥乐齐在上海之外的首次尝试。但针对具体门店位置与数量，奥乐齐方面则暂未有更多信息透露。
尽管早在5年前就进入了中国，但这间连锁超市在中国社交平台上声量真正大起来是从近两年起。令更多消费者关注到它的，是这两年间零售业兴起的价格战，性价比消费趋势下，不少国内商超开始对价格“砍一刀”以吸引客流。奥乐齐则在这场战役中，于去年末开始高举“9块9”的旗帜，大力铺陈营销之余，不断上新低价商品。进入2024年以来，奥乐齐降价产品累计已近300款，总体商品数量中低于9块9的已有超500款。
它的低价商品中有不少都成为今年以来社交平台上的关注重点，比如“超值”系列6.9元的卫生巾、9.9元的洗面奶，以及12.9元1升的精酿啤酒，等等。事实上，如果在一天的晚间时刻光顾它的门店，消费者也会看到，这些产品经常成为当天最先缺货的品类。
而从它的门店陈设与选品上来说，又会令不少消费者将奥乐齐与盒马、山姆进行比较。在现在激烈的零售环境中，以前奥乐齐是与盒马、山姆竞夺上海的消费者，现在它到了要面对更广泛客群的时候。上海之外的奥乐齐能否获得竞争力成为焦点。
奥乐齐最根本的降价逻辑是精简SKU和做自有品牌。在中国市场，奥乐齐将SKU的数量控制在2000个以内，其中约1500个为生活必需品类，其余则是根据时令、节日限定供应的季节性和节日性品类，通过不断变化主题，满足消费者的多样化需求。
之后，它会跟源头供应商合作生产产品，对生产及供应链全程进行质控监督，做出来的自有品牌抹去了溢价，从而让商品在同品质层级产生价格优势。目前，奥乐齐的自有品牌比例已达90%。而为了砍掉中间差价，奥乐齐增加了自己供应商中本土供应商的比重，它曾向界面新闻透露，该数字已达到80%。
据联商网的一份不完全统计，在奥乐齐包含生鲜、食品、百货等数百款产品中，来自江浙沪的供应商占比超50%，若加上安徽，则奥乐齐的供应商华东区域占大头。
这也就意味着，门店集中在上海乃至向外扩散的江浙沪区域，奥乐齐能有一定的规模效应来与供应商议价。实际上今年10月，奥乐齐在上海金山区开出它史上面积最大的门店，面积达1000平米，相较标准店大了20%-30%。而从地理位置上来说，金山已十分靠近浙江，金山店的开业，或许也说明奥乐齐的供应链在江浙沪地区已经可以跑通。
然而，如果要在江浙沪之外进一步扩张，奥乐齐或许尚有不少挑战。
一个较为关键的方面便是物流运输。以奥乐齐目前的供应商分布矩阵来看，若要在华东之外拓店，则会面临较大的冷链及物流成本，相比较而言，盒马、山姆等在此方面已经有较为成熟的全国布局，例如早在2019年，盒马就曾宣布其全国冷链物流体系成型。
而要抵消这部分成本去开拓当地供应商，则考验奥乐齐的议价能力。从货品规模上来说，奥乐齐一家店的SKU在2000个以内，盒马折扣化剔除过后，一家店SKU在5000个左右，山姆则是4000个。门店规模方面，如今的奥乐齐门店数尽管超越山姆，但门店体量难以与山姆相抗衡。盒马6月时宣布全国门店突破400家（含盒马mini），综合体量来看，奥乐齐的规模仍有差距，是否能在更多市场继续保持低价优势，也被埋下不确定性。
事实上，即便是在江浙沪，因为对手的快速扩张，奥乐齐面前的竞争环境也在变得更加激烈。
除去线下实体商超，叮咚买菜、小象超市等主打线上的生鲜百货超市也在以前置仓的模式快速包缴市场，奥乐齐的主要对手盒马也在今年重启前置仓，表示要在“门店已经密集的区域进行加密”。已被培养得很成熟的江浙沪地区消费者，正在不断地在这些平台进行比价与选择。
与此同时，不少商超的产品被消费者发现来自相同的供应商，譬如小象超市与盒马的碱水生吐司都来自“广州市贝可曼食品科技有限公司”，奥乐齐与山姆的牛排供应商都是澳大利亚昆士兰州的一家工厂。
这些产品的差异化可能在于配料或者原料品质，这也意味着，在高密度的竞争环境中，更考验零售企业对产品的创新与供应链把控能力，以及手中能与供应商议价的砝码重量。而在缓慢的拓店过程中，奥乐齐则有可能错过这一占据城池的时机。
